果農蔡明忠改良 手工黑糖網路竄紅 - 中時電子報 - 台糖詩丹雅蘭

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果農蔡明忠改良 手工黑糖網路竄紅 - 中時電子報 Posted: 05 Mar 2012 03:30 PM PST     　台南市南化區關山里雖屬偏遠部落，日治時期一度以製糖聞名，台灣光復後，當地仍有蔗農與台糖契作甘蔗，但手工製糖日趨式微，近年黑糖搭上養生熱潮重新流行，原本種芒果的蔡明忠改良製程推出手工黑糖，透過網路行銷打開知名度。     　關山里位在南化水庫後方，初聞在山區種甘蔗製糖，一般人乍聽之下的反應都是「怎可能？」但南化早年有糖廓，民間也自種甘蔗製糖，台糖公司成立後，還與當地蔗農契作甘蔗，直到民國八十年代，台灣製糖沒落，蔗農紛轉行。     　雖然台糖不再與蔗農契作甘蔗，但民間產製黑糖反倒成為一股風潮，原本種芒果的蔡明忠，把家裡的果園畫出五、六分地種起甘蔗，還拜當地製糖老師傅林金祥為師學習手工製作黑糖，他改良甘蔗榨汁、沈澱雜質的工法，熬煮糖漿則採傳統孔明鼎大鍋煮，直到黑糖漿收乾成為膏狀，在大鐵盤上整平直到黑糖成形，過程全賴蔡明忠與太太游淑燕的兩雙手。蔡明忠說他就曾被滾燙糖漿燙傷腳，休息好幾天才有辦法走路。     　偏鄉農民種農作物、賣農產加工品，總會面臨行銷難題，蔡明忠夫妻也一樣，全賴在農會的妹妹蔡淑慧和友人林宜珍協助推廣，蔡淑慧透過臉書和部落格與友人分享，意外引來朋友興趣揪團採購，為黑糖行銷跨出一步。

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台糖量販店即日起至3/15 推出抗漲平價商品 - 華視新聞 Posted: 03 Mar 2012 08:41 PM PST 消基會發佈民生物資漲價資訊，民眾感嘆，什麼都漲，就是薪水沒漲，台糖量販 曾見占執行長表示，即日起至3/15「抗漲平價商品」推出台糖大豆沙拉油3L，統一泡麵系列55~93g系列(3包裝)，康師傅包麵系列83~91g(4包裝)、雞蛋600g(10入)、中筋麵粉1000g等，以及耐斯洗髮乳系列800g較原價下降44%等。 現場低價商品更多的抗漲商品也有自有品牌「客滿意」，配合各店檔期促銷，增加提供平價商品項目，聰明的消費者可以到台糖量販店選擇適合自己需要的抗漲商品。 曾執行長強調，因應民生物資上漲，影響大眾生計，為發揮企業社會責任，對民生物資價格之穩定，台糖量販配合政府政策於97年6月起每檔期增設『平價專區』至目前未曾中斷過，每檔期提供至少10項以上之民生用品，包括蛋、沙拉油、米、麵粉、奶粉（鮮乳）、醬油及衛生紙、沐浴乳、洗髮精等低價商品，品質上亦嚴格要求須符合國家標準，以平抑物價及提供消費者更多優惠。

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